在家海带丝咸菜怎么做?

发布于 2020-02-17 16:42:09

在家里怎么做海带丝咸菜?

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落叶
落叶 认证专家 2020-02-17
美容化妆

一、海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙,上锅蒸20分钟。

二、炒锅里倒入油,放入生姜丝,花椒爆香。

三、放入剁椒,小火炒出香味。

四、分别调入味极鲜酱油,酱油小火炒成粘稠的味汁,关火。

五、倒入海带丝,撒入熟芝麻,翻炒均匀。

六、装盘即可食用。

小能手
小能手 2020-02-17
个人介绍

海带能补碘,补足人体所需多项微量元素,家常海带丝咸菜这么做。
原材料: 海带 1000g,辣椒油 50g

1、购买海带,好的食材是做好食物的第一步。
市场上有很多海带可以选择,比如盐保存的海带丝、干的海带头等。
2、盐保存的海带丝,洗完后,咸味过重,影响口感,最好是自己购买超市出售的海带块,洗干净后,切丝备用。
3、制作辣椒油,是制作好这道菜的关键,加点芝麻、花椒,将热油烧开后,放置一小会,倒入盛满辣椒面的碗里,用筷子搅拌,以防烧焦,沉淀后倒出辣椒油待用。
4、将姜切成丝、葱切成葱花、大蒜拿刀拍碎后加盐捣成蒜泥,备用。
5、在辣椒油碗中加入盐、香油、酱油、鸡精、姜丝、葱花、大蒜。
6、在海带盆里加入少量醋,倒入辣椒油碗,搅拌均匀,静置几分钟,就可以装盘了。
社会
社会 认证专家 2020-02-17
健康养生保健
做法一
原料:
水发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
步骤:
1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。
做法二
原料:海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
做法:
1、将海带切成细丝,用水焯熟;
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;
3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖,搅拌一下。
做法三
原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
步骤:
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发,勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
做法四
原料:干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
做法:
1、准备好干海带,抖落掉浮尘;
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟;
3、取出后用清水浸泡2-3小时;
4、洗净后切丝;
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里;
6、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
做法五
食材准备
干海带,胡萝卜,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,酱油适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量。
做法:
1.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。 
2.将海带切成寸段。
3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
4.酱油,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
5.胡萝卜切成丝。
6.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。
7.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。
8.铲出弃之不用。
9.将炸好的油,趁热倒入菜中。
10.将调好的碗汁倒入菜中。
11.拌匀后,撒熟芝麻食用。
做法六
准备食材:海带丝适量、尖椒1个、小红辣椒适量、香菜适量、姜末适量、蒜适量。
做法步骤:
1、海带丝清洗干净后切短一些、尖椒切丝、小红辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。
(香菜切段后,可以放到清水中浸泡一会,这样可以保持香菜新鲜)
2、锅中倒入适量水,水烧开后,倒入1勺食用油,再将海带丝放入锅中焯1分钟。
3、将辣椒丝放入锅中焯30秒。
4、将锅中的海带丝和辣椒丝捞出过凉水备用。
5、往海带丝中放入1勺盐、1勺糖、半勺鸡精、2勺生抽拌匀。然后将蒜末和姜末放入盆中。
6、锅中倒入适量的油,油热后放入红辣椒煸炒出香味。然后将辣椒和油一起浇在蒜末和姜末上。
7、将香菜放入海带丝中,再倒入2勺香醋、少许香油拌匀即可。
我呀
我呀 2020-09-25

食材
主料干海带丝100g 辅料油50g剁椒20g花椒1茶匙味极鲜酱油30g酱油15g熟芝麻适量生姜10g
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步骤

1.干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙,上锅蒸20分钟。

2.炒锅里倒入油,放入生姜丝,花椒爆香。

3.放入剁椒,小火炒出香味。

4.分别调入味极鲜酱油,酱油小火炒成粘稠的味汁,关火。

5.倒入海带丝,翻炒均匀。

6.撒入熟芝麻,拌匀。

7.装入容器里,放置数小时使之入味。

小贴士

1、放入味极鲜酱油,可以提升鲜美度。放酱油是为了加一点酱香和盐度。

2、海带丝上锅蒸熟,最好是蒸的稍微绵软一些。

3、海带丝洗净后上锅蒸至稍微的绵软

由于海草场水沃浪轻,浮游生物多,适宜小虾、小鱼生长、繁殖。大叶藻、虾形藻是建筑业用作保温、隔音的好材料。

抗癌药理

海草中所含的藻胶酸能与实验小鼠体内的放射性物质锶、镉结合,成为不溶解的化合物,有预防白血病的作用。本品所含多糖对胃癌细胞有抑制作用。

抗癌应用

  1. 治疗腮腺混合瘤 海草15g,水煎服,每日1剂,可连服6个月。《抗癌食物中药》
  2. 治疗胃癌 海草、灵芝、薏苡仁、海藻、半枝莲、天门冬、夏枯草、白僵蚕、仙鹤草、当归各20g,蟾皮、天龙各5g,九香虫、姜半夏各10g,太子参60g,水煎服。[6]

海草根系发达,有利于抵御风浪对近岸底质的侵蚀,对海洋底栖生物具有保护作用。同时,通过光合作用,它能吸收二氧化碳,释放氧气溶 于水体,对溶解氧起到补充作用,改善渔业环境。海草场保护生物群落的作用不可忽视。

其实海带丝咸菜这道菜来说做法是比较简单的,以前可能有些朋友因为不知道怎么做感觉会比较难。不是有句话叫做“会的不难,难的不会”吗,所以大家好好的学习下,这样自己也能在想吃的是做出来美味又健康的食物的。

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